安吉筍乾燉草雞

安吉筍乾燉草雞是一道菜品，主料是草雞、配料是安吉筍乾、蘑菇等，調料為姜、蔥、鹽等，通過微火燉製的做法而成。

基本介紹

• 中文名：安吉筍乾燉草雞
• 主要食材：草雞，安吉筍乾，蘑菇
• 分類：家常菜類
• 口味：口味清香

食譜簡介

純野生筍乾營養豐富，內含蛋白質、脂肪、糖、鈣、鐵和維生素B1、B2、維生素C以及磷、鎂、微量元素和胺基酸等，具有低脂肪、低糖、多膳食纖維的特點，且有助食、開胃之功效。因為它能增進食慾、方便秘、清涼敗毒，人稱“保健蔬菜”，更是減肥佳品。由於筍乾含有多種維生素和膳食纖維，具有防癌、抗癌作用 營養價值相當豐富。是純天然的綠色無公害食品。

食材明細

草雞 750克

安吉筍乾 150克

蘑菇 100克

料酒 適量

鹽 適量

姜 適量

蔥 適量

做法

準備好食才

草雞去雜質，用溫水洗淨，斬大塊。

筍乾用開水浸泡一個鐘頭

把筍乾洗淨切長段，浸入溫水，蘑菇洗淨切片。

自動烹飪鍋放適量水，把雞塊放入，加姜，蔥。

放入料酒

按“煮雞”鍵煮10分鐘.轉中小火10分鐘.

撇去浮沫

放入筍乾，大火煮開5分鐘。

轉小火燉30分鐘.

放入蘑菇，中火煮5分鐘.

加適量鹽，煮1分鐘，加蔥花即可。