基本介紹
- 中文名：安利圖
- 國家：法國
- 產品類型：紅酒
- 原料：葡萄
介紹,特徵,
介紹
Douro 是葡萄牙最重要的產酒區，所出產的紅酒，也頗有水準，口感極佳，是極為暢銷的紅酒。除了出產該國國寶波特酒外，也能生產一些水平不錯的紅酒，如售價最昂貴的Barca Velha葡萄酒。本區採用的葡萄有Tinta Roriz，Touriga Nacional，Tinta Barroca和法系品種地區。
素有“黃金河谷”美譽的杜羅河(Douro)是葡萄牙的母親河，這裡以出產世界上獨一無二的波特酒而聞名，在名作家Richard Mayson的《波特與杜羅河》(Port and The Douro)一書中，展現了杜羅河兩岸在葡萄採收時人們歡天喜地慶祝豐收的繁榮景象，讓人嚮往不已……杜羅河區優越的地理環境和氣候條件是上天賦予安利圖(Aneto)系列葡萄酒特有的恩賜。
特徵
在杜羅河葡萄釀造的近代史上，安利圖的地位可謂是舉足輕重，對整個杜羅河地區的葡萄的種植與釀造都有著不可估計的影響。安利圖是芳香和藥用性植物洋茴香的葡語名稱，一向被視為求愛必需之仙草。凡是十分炎熱的地方，它便能自然大量地生長。這種花遍布於當地酒廠名下，位於天主教多瑙城堡堂區的蘇佰拉第斯 (Sobradais) 和毛韋道斯 (Malvedos) 葡萄園範圍內。這款品牌紅酒的成份是由40%葡國產杜麗嘉 (Touriga Nacional) ，30%法國杜麗嘉 (TourigaFranca) ，20%羅麗絲紅葡萄 (Tinta Roriz) 及10%獵狗紅葡萄 (Tinto Cao) 四個品種所組成。釀造的過程使用了傳統的花崗石榨釀池，然後再用法國橡木桶進行一年的醇化，最後由雅利祖市 (Alijo) 卡斯迪道鎮 (Castedo) "Sobredos-Producao e Comercio de Vinhos,Lda" 酒廠負責釀造及裝瓶。安利圖是一種沉澱慢慢出現的紅酒，宜提前一小時倒入餐桌瓶並冷凍至攝氏16度時才享用。
