基本介紹
- 中文名：安全優質乳品的選購與消費
- 作者：王正強
- 出版社：中國農業出版社
- 頁數：166 頁
- 開本：32 開
- ISBN：7109095061
內容簡介
乳製品富含蛋白質，是我們日常生活中必不可少的食品。本書為你介紹了乳的結構、組成，乳的營養價值，鮮乳的選購，加工對乳的營養價值和生理功能特性的影響，乳製品的加工及成品的選購與消費等，是一本實用的乳製品消費指導用書。
《安全優質乳品的選購與消費》是中國農業出版社出版的圖書，作者是王正強。內容簡介乳製品富含蛋白質，是我們日常生活中必不可少的食品。本書為你介紹了乳的結構、組成，乳的營養價值，鮮乳的選購，加工對乳的營養價值和生理功能特性的影...
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