孵化酶

孵化酶 hatching enzyme ，指各種動物胚胎孵化時，從胚胎細胞所分泌的能夠引起卵膜溶解的酶的總稱。海膽的孵化酶是由囊胚期細胞所分泌，兩棲類是由胚胎頭部的額腺分泌的，而魚類則由胚體的外胚層性或內胚層性的孵化腺細胞所分泌，無論由哪裡分泌的孵化酶均為蛋白分解酶。

基本介紹

• 中文名：孵化酶
• 外文名：hatching enzyme
• 作用：引起卵膜溶解的酶
• 本質：蛋白分解酶

紫海膽的孵化酶已經可以製成結晶，從鱂魚、虹鱒（Salmo irideus）也可以分離出性質大致相同的孵化酶。無論從它的基質的特異性，或活性基的性質來看，似乎都與胰蛋白酶有所不同。