孫萬成，男，漢族，江蘇淮安人，1972年1月出生，青海大學農牧學院教授，博士，碩士生導師。1997年畢業於西北農林科技大學，獲食品科學學士學位；2004獲得暨南大學食品科學碩士學位,2011年於義大利比薩大學獲得動物性產品衛生與檢疫博士學位。2015-2016於美國康奈爾大學訪學一年。2015年入選青海大學“123高層次人才培養工程”項目中青年學術帶頭人。
主要從事食品科學專業教學與研究工作，研究方向是食品質量與安全。主講的課程有《食品生物化學》，《食品發酵工藝學》，《專業英語》。2017-2020年主持青海省科技廳“半乳期與全乳期氂牛乳中支鏈脂肪酸合成差異機理研究”，2011-2015年主持國家自然基金“青海藏區礦區周邊不同形態重金屬脅迫下氂牛機體金屬硫蛋白生物標誌物研究”，2010-2013年青海省科技廳“評估祁連礦區周邊氂牛肉及乳的重金屬暴露水平及其脅迫下的氂牛機體回響機制”等課題，並在國內外期刊中發表學術論文23餘篇，其中SCI收錄3篇，參與國家自然基金2項，參與出版學術專著2部。
