孫希雲

孫希雲，女，碩士，瀋陽農業大學食品學院講師。

基本介紹

• 中文名：孫希雲
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 性別：女

研究方向

果蔬深加工

主講課程

《果品貯藏加工學》《蔬菜貯藏加工學》《軟飲料工藝學》《營養與健康（公共選修）》

參加課題

1.主持校青年基金支持課題——樹莓花色苷色素的提取及其生物活性的研究 （20060222），校級；

2.瀋陽市科技局項目——NFC樹莓汁加工及冷殺菌關鍵工藝技術研究；

3. 遼寧省科技廳項目——葡萄籽OPC的分離純化及質量標準的研究；

4.遼寧省科技廳——樹莓加工關鍵技術與推廣，遼寧省科技廳，省級，2008-2010；

5.國家科技部農業科技成果轉化項目——樹莓深加工關鍵技術轉化與示範2008GB2B000064，

發表論著

1.紅樹莓色素的純化和成分初步鑑定. 孫希雲,劉寧, 吳朝霞, 張琦, 孟憲軍. 食品工業科技，2011，32（2）：285-288；

2.藍莓多糖超音波提取及脫蛋白方法. 孫希雲,劉寧,孟憲軍, 朱金艷, 劉曉晶. 食品科學, 2010. 22：134-138；

3.紅樹莓花色甘粗提物抗氧化性能與抑菌作用研究.孫希雲,趙秀紅, 張琦,孟憲軍.食品工業科技, 2009,3:132-135；

4.馬齒莧總黃酮抗氧化性質的研究.孫希雲,劉寧, 陳波,孟憲軍 瀋陽農業大學學報, 2006- 02, 37(1): 108- 110；

5.紅樹莓色素提取工藝及穩定性研究.孫希雲,趙秀紅,劉寧,孟憲軍, 張振. 食品工業, 2008,4:1-3；

獲獎情況

2007.6 科研論文——大孔吸附樹脂分離純化馬齒莧中黃酮類化合物的研究 獲遼寧省自然科學學術成果二等獎；

2006.1 參加課題——樹莓深加工關鍵技術研究及開發利用 獲瀋陽市農村科技推廣獎一等獎　；

2006.2 參加課題——草莓深加工及綜合開發利用　 獲瀋陽市農村科技推廣獎二等獎；

2008.3 參加課題——樹莓深加工關鍵技術研究 獲遼寧省科學技術廳鑑定成果證書；

2007.1 參與課題——金鈴大棗選育、栽培及貯藏技術的研究 獲遼寧省科技進步二等獎；

2008.4 參與課題——人工接種複合乳酸菌劑發酵大白菜的研究及產業化開發 獲遼寧省科學技術廳鑑定成果證書；

2009.2 參與課題——複合乳酸菌劑發酵大白菜的推廣套用 獲瀋陽市農村科技推廣獎二等獎；