孫大文院士工作站

孫大文院士工作站為我國首家微波食品研究領域的院士工作站，在美的廚房電器事業部成立。工作站設定了六大研究課題，這些課題既有學術領先性，又有微波食品產業化生產的現實性。

基本介紹

• 中文名：孫大文院士工作站
• 外文名：Working Station of Academician Da-Wen Sun
• 性質：院士工作站

工作站

孫大文院士工作站揭牌

1月8日，我國首家微波食品研究領域的院士工作站——孫大文院士工作站，在美的廚房電器事業部成立。據悉，美的向工作站投入的首期科研經費超過1000萬元人民幣。

歐洲人文和自然科學院院士、愛爾蘭皇家科學院院士、波蘭科學院外籍院士、國際食品科學院院士、國際農業與生物系統工程科學院院士、國際製冷科學院院士孫大文介紹，在美國，每年產銷的微波食品規模超過200億美元，美國總人口近3億，人均消費超過60美元。以此推算，我國國內微波食品產業蘊藏的價值超過800億美元，合人民幣將近5000億元，保守估算，即便人均消費量為美國的1/5，市場價值接近1000億元。

院士

孫大文院士現任華南理工大學教授，博導，現代食品工程研究中心主任；廣東省冷鏈食品智慧型感知與過程控制工程技術研究中心主任，廣東省食品智慧型質控與過程技術裝備國際暨港澳台合作創新平台主任，廣東省省級現代農業（農產品無損檢測及精深加工）產業技術研發中心主任，廣東省農產品品質智慧型感知與精準控制現代農業科技創新中心主任；廣東省農產品保鮮物流共性技術創新團隊首席科學家；愛爾蘭國立都柏林大學（UCD）食品和生物系統工程終身教授。在世界著名雜誌和國際會議上發表了900篇高水平論文，出版專著17部，共有超過500篇論文被SCI收錄（SCI的H指數為90，SCOPUS的H指數為94）。每篇論文平均引用次數超過35次，被引用總數全球農學排名第六位（2018.7）。特別是在高光譜成像、計算機視覺、真空冷卻、超音波輔助冷凍和CFD模擬等方面的論文已經成為其他研究者的經典參考文獻。50篇論文入選ESI農學“高被引論文”，全球排名第二位。

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