孫中山四物素湯

基本介紹

• 中文名：孫中山四物素湯
• 主要食材：豆腐，黑木耳
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豆腐	半塊（最好是北方的滷水豆腐）
黑木耳	10朵
黃豆芽	1小把
黃花菜	1小把
蔥絲
薑絲
生抽	1大勺
鹽	適量
香油	1小勺

做法

1. 1、提前將黑木耳和黃花菜用溫水泡發。

2. 2、將豆腐切成一口大小的小塊。

3. 3、炒鍋倒油，大火，油熱後先放入蔥薑絲翻炒出香味，然後下木耳翻炒1分鐘，再放入黃花菜翻炒1分鐘，再放入切好的豆腐，黃豆芽，稍微翻炒一下。

4. 4、添水，沒過食材，再高出1個指節即可，大火將水燒開，然後轉小火，煮10分鐘左右即可。加入生抽、鹽、香油，調味即可。