孢子甘藍炒蝦乾

孢子甘藍炒蝦乾是以蝦乾、孢子甘藍為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孢子甘藍炒蝦乾
• 分類：炒
• 主要食材：蝦乾，孢子甘藍

用料

材料	用量
蝦乾	一把
孢子甘藍	200g
葵花籽油	兩小勺
蒜	2瓣
鹽	適量

做法

1. 大蒜拍扁切末，蝦乾泡軟洗淨，孢子甘藍從中間芽生長的方向剖開備用
2. 鍋中倒油，加熱至七成熟，倒入蒜末煸至香味溢出。之後倒入準備好的孢子甘藍和蝦乾，翻炒十分鐘。需要時可酌情添加少量清水，避免糊鍋。出鍋前撒鹽，因為蝦乾本身有鹽分，所以少撒一點點即可。