基本介紹
- 中文名：孝感麻糖傳統製作技藝
- 所屬地區：中國湖北 · 孝感文化
- 性質：傳統手工技藝文化遺產
- 遺產級別：省級
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基本介紹
所屬地區： 湖北 · 孝感文化
遺產名稱：孝感麻糖傳統製作技藝
遺產編號：Ⅷ-11
遺產類別：傳統手工技藝
申報日期：2007年
申報人/申報單位：孝感
遺產級別： 省
麻糖特點
甘甜可口，營養豐富，含有蛋白質、葡萄糖和多種維生素，有潤燥、暖肺、養胃等功效。
民間傳說
孝感有一個叫董永的孝子，與下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母冷酷無情，最後硬是拆散了這對恩愛夫妻。董永與七仙女生有一子，名叫董寶，長大成人後，在預言家鬼谷先生的指點下，遇到了七位仙姑，送給他穀子一碗，囑咐每天只要煮一粒，就可當作一天的口糧。董寶回家後，把一碗穀子全煮了，變成一座飯山把董永壓在山下，後來飯山上長出一種特殊的稻子。由於是來自天宮的仙種，所以滋味特別甘美，民間就用它制出各類食品，孝感麻糖就是用這種糯米制的糖。用這種糯米製成的麻糖，麻香酥脆，味美可口不粘牙，非常受歡迎。於是，此糖在當地廣為流傳。
所獲榮譽
1981年榮獲國家銀質獎，1994年國務院副總理鄒家華親筆題詞“中國一絕”，並捧回湖北僅有的“真絕杯”；在1995年首屆中國國際食品博覽會上被評為“中國國際食品科技之星”產品，1998年在第四屆中國國際食品博覽會上榮獲“國際金獎”、“中國市場名牌產品”。
