孜香帶魚

孜香帶魚是一道由帶魚、孜然粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：孜香帶魚
• 主要原料：帶魚
• 口味：孜香
• 菜系：家常菜

主料：

帶魚

辣椒粉、孜然粉、孜然粒、蒜末、薑末、鹽、味素、糖、芝麻、和一大碗的乾麵粉。

做法:

1.先把帶魚洗淨，切成5cm的段。燒油鍋，多放油，然後把帶魚段，裹上一層薄麵粉，等油燒滾後，放鍋里炸成金黃色，多炸一下，老點好吃。然後用衛生紙吸油。

2.在鍋里燒少許油，先放入薑末和蒜末，炒至微焦，然後加入孜然粒和芝麻，小火炒香，給鹽、味素、少許糖，炒1分鐘後，把炸好的帶魚到進鍋里，用手抓孜然粉和辣椒粉，均勻的撒在帶魚上，然後翻炒。