孜然青椒魷魚

孜然青椒魷魚是一道以魷魚、青椒為主料，料酒、孜然粉、黑胡椒、鹽等為調料的菜品。

基本介紹

• 中文名：孜然青椒魷魚
• 主要食材：魷魚，青椒
• 輔料：蔥花、薑末、小紅乾尖椒
• 調料：料酒、孜然粉、黑胡椒、鹽

原料

鮮魷魚一隻、青椒六個

蔥花、薑末、小紅乾尖椒4個、料酒、孜然粉、孜然粒、黑胡椒、鹽

做法

1、魷魚內臟清理乾淨後，切成丁；青椒切丁備用。

2、油六成熱爆香小紅乾尖椒，待變色放入蔥花、薑末；放入魷魚丁，加料酒翻炒。

3、魷魚丁快熟時，放入黑胡椒粉和孜然粉，放入青椒丁一同翻炒。

4、最後撒上孜然粒和適量鹽，翻勻起鍋。