孜然雞腕骨

孜然雞腕骨是一道家常菜，主料有雞腕骨，輔料有蔥、孜然、辣椒等，製作難度普通。

基本介紹

• 中文名：孜然雞腕骨
• 主要食材：雞腕骨
• 難度：普通
• 輔料：辣椒、料酒、醋、醬油、蔥姜蒜

輔料

蔥、孜然、辣椒、料酒、醋、醬油、姜、蒜

做法

1.先把雞腕骨用水焯好除去沬子和水再用料酒、醬油、鹽煨上。
2.準備好輔料，切好蔥姜蒜（蔥切段、蒜最好拍碎味道好）
3.等油溫6-7成熱時把煨好的雞腕骨入鍋炸（為了健康油我放的不是很多）
4.留少許油煸糊辣椒
5.放入蔥姜蒜煸炒出香味
6.放入炸好的雞腕骨翻炒，最後放孜然、辣椒麵、鹽、雞精。
7.噴醋提香後，撒點白芝麻配色出鍋啦！