孜然雞胸肉

胡蘿蔔富含大量的胡蘿蔔素，洋蔥又是抗癌的佳品，營養豐富。

肉食雞的雞胸肉比較厚重，很難入味，單獨把雞胸肉批下來，做個小抄兒也不錯的

基本介紹

• 中文名：孜然雞胸肉
• 英文名：無
• 主要食材：雞胸肉
• 配料：適量油

主料

300g雞胸肉

50g胡蘿蔔

50g洋蔥

配料

適量油

適量鹽

適量孜然粉

適量黑胡椒粉

適量白鬍椒粉

3個朝天椒

適量大蒜

適量生抽

適量料酒

製作步驟

1．雞胸肉切絲，裝盤，備用

2．切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白鬍椒粉

3．加好所有的調料，攪拌均勻，放冰櫃，醃製30分鐘

4．胡蘿蔔切條，備用

5．洋蔥切絲，備用

6．朝天椒，大蒜切塊兒

7．蔥切段兒

8．鍋里放油，油熱下雞胸肉煸炒

9．雞胸肉超值變顏色，基本8分熟即可

10．乘盤備用

11．另起鍋，油熱爆香朝天椒和大蒜

12．下胡蘿蔔煸炒

13．胡蘿蔔差不錯熟了，加洋蔥煸炒

14．洋蔥不用炒的太大，否則就不脆了，加鹽煸炒均勻

15．加入已經炒好的雞胸肉

16．出鍋乘盤

小貼士

雞胸肉要用料酒醃製30分鐘，入味

胡蘿蔔要先下鍋，洋蔥不用炒的太爛