《孜然辣板筋》是一道中國民間傳統家庭美食，由辣板筋烹飪而成。 基本介紹 中文名：孜然辣板筋主要食材：熟牛板筋配料：川椒，孜然、辣椒粉，精鹽等難易程度：簡單 材料,做法,特點, 材料熟牛板筋500克，川椒25克，孜然、辣椒粉各10克，精鹽、排骨精各3克，味素2克，油40克。做法1、將熟牛板筋頂刀切成條。2、鍋內放油，下入川椒略炒，再下入孜然、辣椒粉炒香。3、下入板筋條及餘下調料炒勻，裝盤即成。特點軟爛筋道，香辣爽口。操作提示川椒、孜然要用小火炒制。
