是一種主原料為麵粉和羊肉的卷餅，厚薄，乾濕是和加水量與麵粉的比例有關係。
基本介紹
- 中文名：孜然羊肉卷餅
- 主要食材：羊肉
- 分類：菜品
- 口味：香
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簡介
孜然羊肉卷餅的厚薄，乾濕是和加水量與麵粉的比例有關係的，可以自行調整，此處是先做的稠一些，在一點一點加水，最後的狀態就像雀巢鮮奶油那樣，麵糊攪拌好以後，要靜置1—2小時效果會更好。
原料
薄餅
麵粉 一杯 雞蛋 一個 牛奶 1/3杯 色拉油 一小勺 水 1/2杯（酌情增減）
炒菜
做法
做餅
把原料放進專用面盆中，慢慢加水攪拌均勻後靜置1—2小時，烤鐺通電預熱3分鐘指示燈變紅時，把餅鐺翻過來浸入麵糊盆中，讓麵糊粘在餅秤上，大約3秒鐘迅速翻轉平放，麵糊凝固時翻面，如不想翻面，可把一面烤的時間長一些方可。
孜然羊肉卷餅
孜然羊肉卷餅