字母磨牙餅乾

基本介紹

• 中文名：字母磨牙餅乾
• 主要食材：低粉，蛋液
• 分類：字母餅乾，磨牙餅乾，餅乾，烘焙，烤箱

用料

材料	用量
低粉	260g
蛋液	100g
糖粉	60g
黃油	20g

做法

1. 雞蛋液打散
2. 加入隔溫水液化的黃油攪拌均勻
3. 加入糖粉攪拌均勻
4. 加入低粉
5. 用手揉捏至“盆、手、面”光滑
6. 麵團放入保鮮袋，鬆弛15分鐘
7. 將麵團擀成5mm的麵皮
8. 使用字母模具壓製成形
9. 烤盤墊油紙擺盤
10. 170度預熱8分鐘，中層架，上下火170度烤13分鐘即可
11. 放涼後餅乾就會硬脆，吃不完要密封儲存喔