《孕產婦科學營養》是2005年上海第二軍醫大學出版社出版的圖書，作者是蔭士安。
基本介紹
- 書名：孕產婦科學營養
- 作者：蔭士安
- 出版社：第二軍醫大學出版社
- 定價：19.8 元
- ISBN：9787810604239
內容簡介,目錄,
內容簡介
中國兒童素質早教工程--孕產婦科學營養，根據孕產婦的生理特點和營養需求，系統地介紹了孕期和哺乳期的膳食安排，常見食譜的製作方法，孕期和哺乳期營養缺乏病的預防方法，食物的營養價值以及常用食物中營養素含量等幾個方面的內容，適用於準做準媽媽的婦女和餵奶的媽媽閱讀，用於指導科學合理地安排孕期和哺乳期的膳食。
目錄
第一章孕期的生理變化
人體胚胎髮育概況
胚期
孕期各期的生理特點
孕早期生理特點
孕中期生理特點
孕晚期生理特點
孕期的生理變化
體重的變化
血液循環系統的變化
消化系統的變化
泌尿系統的變化
內分泌系統的變化
代謝的變化
胎兒畸形的預防
化學致畸因素的預防
物理致畸因素的預防
生理致畸因素的預防
第二章孕期營養的需求
孕期營養原則
孕期要保持適宜的體重
注意平衡膳食和合理營養
妊娠各期的膳食側重點不同
積極預防孕期營養性貧血
不要吃不潔、變質及被污染的食物
不要吃過鹹、過甜及過油膩的食品
避免刺激性的食物
孕期飲食調節
孕早期的飲食調節
孕中期的飲食調節
孕晚期的飲食調節
孕期每日攝入食物量
……
第三章乳母的生理特點及營養需求
第四章食物營養價值及營養素含量分布特點
第五章孕期營養方案
第六章分娩期和產褥期營養方案
第七章哺乳期營養方案
第八章營養缺乏病的預防及常見病的營養方案
附錄一中國居民膳食指南及平衡膳食寶塔
附錄二簡易食物成分表
