《嬰幼兒健腦增智食譜400例》是2004年學苑出版社出版的圖書，作者是梁淑敏。
基本介紹
- 書名：嬰幼兒健腦增智食譜400例
- 作者：梁淑敏
- 出版社： 學苑出版社
- 出版時間：2004年1月1日
- 頁數：364 頁
- 定價：10 元
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787507717891
- 正文語種：中文
內容簡介,目錄,
內容簡介
選收嬰幼兒鍵及增智食譜近400例，按食譜主要製作材料分為水產、禽蛋、家畜、蔬菜、水果、穀類六部分，均為家常食品，製作簡便。
目錄
一、嬰幼兒的大腦發育與飲食要求
二、嬰幼兒健腦增智食譜選
（一）水產類
1.魚泥
2.西紅柿魚
3.魚圓湯
4.草魚豆腐
5.青豆魚米
6.炒草魚片
7.芝麻魚排
8.芹菜炒青條魚片
9.青蘿蔔燉青條魚
10.白汁青條魚
11.茉莉魚丁
12.炒魚丁
13.蛋皮青錢卷
14.三色魚丸
15.鮮奶燉鯉魚
16.赤豆蒸鯉里
17.果汁魚球
18.拆燴鰱魚頭
19.鰱魚肉丸
20.沙鍋魚頭豆腐
21.紅燒鱅魚
22.金針菇蒸鯽魚
23.蒸鯽魚木耳
24.金針菇炒鱔片
25.芹黃炒鱔絲
26.紅燒帶魚
27.青椒帶魚絲
28.茼蒿燜帶魚
29.芝麻帶魚
30.魚丸湯
31.金針菇燉鰻鱺
32.紅燒鰣魚
33.芹菜炒鰣魚絲
34.茄汁青椒魚片
35.荔枝鯧魚
36.茄汁鯧魚
37.滑熘鮐魚片
38.芙蓉鮐魚丁
39.黃魚羹
40.滑熘鮁魚片
41.軟煎鮁魚
42.茄汁鱸魚片
43.錦銹魚絲
44.魚蝦肉泥
45.金針菇炒蝦仁
46.鮮奶蝦仁
47.胡蘿蔔黃瓜蝦仁
48.蝦仁蛋羹
49.桃仁蝦坨
50.菜花蝦末
51.蛋白蝦肉湯
（二）禽蛋類
（三）家畜類
（四）蔬菜類
（五）水類
（六）穀類
