嫩薑絲炒肉

基本介紹

• 中文名：嫩薑絲炒肉
• 主要食材：嫩薑，肉絲
• 分類：炒，大魚大肉

用料

材料	用量
嫩薑	4塊
肉絲	100g
青紅椒	各2隻
鹽
生抽
黃酒

做法

1. 嫩薑切絲【一定要新鮮的嫩薑，老薑、買來放了幾天的都不行】，肉切絲，倒入黃酒、生抽、適量澱粉醃製一會

2. 熱鍋下底油，滑炒肉絲至變色盛出，下入青紅椒絲，薑絲爆炒至薑絲軟到，下入肉絲，翻炒，調味即可