基本介紹
- 中文名：嫩菱玉米排骨湯
- 主要食材：新鮮菱角，新鮮玉米棒
- 分類：湯，湯羹
用料,做法,
用料
材料 |
新鮮菱角 |
新鮮玉米棒 |
豬雜排骨 |
黑木耳 |
做法
1. 將豬雜排先在開水鍋里煮一下 |  |
2. 焯去血污水後撈出 |  |
3. 玉米切寸厚片、菱角剝殼取肉 |  |
4. 黑木耳浸泡漲洗淨 |  |
5. 鍋里水開，放入豬骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮骨酥湯濃 |  |
6. 最後再放入新鮮玉米、黑木耳、菱角煲煮至豬排鮮香、玉米清甜、嫩菱粉糯後加鹽、雞精入味即可 |  |
材料 |
新鮮菱角 |
新鮮玉米棒 |
豬雜排骨 |
黑木耳 |
1. 將豬雜排先在開水鍋里煮一下 | |
2. 焯去血污水後撈出 | |
3. 玉米切寸厚片、菱角剝殼取肉 | |
4. 黑木耳浸泡漲洗淨 | |
5. 鍋里水開，放入豬骨，加薑片、料酒大火開，小火燉煮骨酥湯濃 | |
6. 最後再放入新鮮玉米、黑木耳、菱角煲煮至豬排鮮香、玉米清甜、嫩菱粉糯後加鹽、雞精入味即可 | |
