嫩牛肉土豆松

嫩牛肉土豆松是一道美食，製作原料是牛柳、土豆松、青紅椒等。

基本介紹

• 中文名：嫩牛肉土豆松
• 主要食材：牛柳，土豆松，青紅椒
• 口味：鹹
• 製作難度：一般

美食原料

牛柳100克，土豆松200克，青紅椒各25克，薑末5克， 蒜茸15克，香菜10克，精鹽、胡椒粉、花雕酒、味素、濕澱粉、色拉油各適量。

美食做法

1、牛柳剁細，加入精鹽、胡椒粉、花雕酒、濕澱粉及少許色拉油抓勻上漿；青紅椒切細絲；香菜切節。

2、炒鍋上火，放入色拉油燒熱，下入上好漿的牛柳滑油後，撈出。

3、鍋留底油，下入薑末、蒜茸和青紅椒炒香，倒入牛柳、土豆松，烹入花雕酒，調入精鹽和味素，翻炒均勻後，撒入香菜節，起鍋裝盤即成。