《媽媽的麵包機：家常菜麵包烘焙》是2016年中國水利水電出版社出版的圖書，作者是【日】荻山和也。
基本介紹
- 書名：媽媽的麵包機：家常菜麵包烘焙
- 作者：【日】荻山和也
- 類別：圖書>烹飪/美食>烘焙甜品
- 譯者：曹驚喆等
- 出版社：中國水利水電出版社
- 出版時間：2016年01月
- 定價：¥39.00
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787517035794
內容簡介,目錄,
內容簡介
當麵包遇上家常菜，它們之間將會擦出怎樣的美味火花呢？跟隨日本著名麵包烘焙大師荻山和也一起，用家常菜和調料、*簡單易學的手戒判籃法，來烘焙麵包吧！美味又營養！家常菜麵包完全符合亞洲人的飲食習慣，在主食上以鹹味為主調，讓西式麵包有了家常菜的味道。烘焙全家都滿意的主食，讓眾口不再難調。
目錄
挑戰迷你麵包！ 6
挑戰麵包包裝！ 7
家常菜麵包的
小秘密！ 8
【卷麵包& 剪花紋】
玉米色拉麵包 20
培根色拉麵包 22
鮪魚色拉麵包 24
奶汁烤菜麵包 26
火腿卷 10
培根蝸旋櫻洪形麵包卷 14
維也納香腸卷 16
筒狀魚卷麵包 18
油炸丸子麵包 19
【擺盤& 裝飾】
玉米色拉麵包 20
培根再檔閥驗色拉麵包 22
鮪魚色拉麵包 24
奶汁烤菜麵包 26
香草雞肉麵包 28
松全催軟香草橄欖油麵包 30
乳酪虎皮麵包 33
【包裹】
土豆法式麵包 34
鳳尾魚開心果醬麵包 36
鹹牛肉土豆麵包 38
全蛋麵包 40
卡門譽乃淋去貝爾乾酪麵包 42
洋蔥麵包 44
鮮蝦色拉麵包 46
炒麵麵包 48
烤餡餅 49
飯糰麵包 50
半圓形烤乳酪餡餅 52
洋蔥乳酪貝果麵包 54
乾咖喱貝果麵包 55
【油炸】
咖喱麵包 56
俄式油炸包子 58
雞肉鬆長棍麵包 60
【擀麵杖（套用篇）】
橄欖香草麵包 62
湯壺飯盒麵包催店頁 64
肉餡丹麥酥皮麵包 66
午餐麵包 72
“盡情享受披薩的各種變形吧！！” 68
淳樸披薩/ 多配菜披薩/
拼盤& 拼盤披薩拳嬸刪
乳酪平燒麵包 71
玉米面包 74
鱈魚子乳酪法式麵包 76
乾番茄乳酪麵包 77
薩拉米香腸堅果麵包 78
培根乳酪頂級麵包 79
味增黃油核桃麵包 80
海苔乾鰹魚麵包 81
菠菜鹹牛肉麵包 82
芥末維也納香腸麵包 83
蘑菇鹹牛肉麵包 85
鮮蝦味麵包 88
番茄乳花乾酪麵包 90
肉卷麵包 91
黑芝麻乳酪麵包 93
香辣咖喱麵包 95
