《媽媽愛心美食》是2011年成都時代出版社出版的圖書，作者是老吳家的魚。本書介紹了主食、冷盤、熱菜、湯煲、粥羹、飲品等私房菜、拿手菜、自創改良菜，以及食療良方和滋補藥膳。
基本介紹
- 書名：媽媽愛心美食
- 作者：老吳家的魚
- ISBN：9787546403588
- 頁數：153
- 出版社：成都時代出版社
- 出版時間：2011-4-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16
- 字 數：189000
編輯推薦,作者簡介,目錄,
編輯推薦
59位好廚藝媽咪貢獻多年私房烹調秘籍，親手打造營養美食經
一日三餐，餐餐吃出新花樣，營養均衡搭配，將一家老小的胃侍候得妥妥帖帖!
全彩圖文註解版，獨門廚藝秘籍與營養配餐技巧大放送
內容簡介
一家老小全關愛，餐餐頓頓都關心：針對孩子挑食不吃飯，設計美味又營養的配餐計畫，頓頓做出新花樣，讓孩子一想到就口水直流；為菸酒過度、工作疲勞的老公送上豐富美食，犒賞辛勞的他，讓他頓頓都愛不釋“口”；為生病、體弱的老人送去營養進補，吃出健康體魄；為家庭孕產婦調配營養美餐，一入吃雙入補，讓寶寶與媽媽都健康：為自己烹製美顏纖體美食，吃出水噹噹、滑嫩嫩的好皮膚，養出“s”美纖態……
作者簡介
老吳家的魚 生於1958年，客家人，職業家庭主婦，精研各地美食，廣交天下美食客，取長補短，自成特色。
目錄
Chapter 1 媽媽的愛心廚房
一、廚房也是小藥房
二、怎樣的家庭飲食模式才是最合理的?
三、古人留給我們的4句話
四、各年齡段最需要補充的營養
五、50種常見食材的食療價值
六、家庭藥膳常用藥材30味
七、一定要知道的10個營養之最
八、家庭健康飲食要注意的6件事
九、烹飪方法對營養的影響
Chapter 2 媽媽的愛心食譜
一、兒女初長成——兒童和青少年的家庭營養配餐
1．孩子們的飲食有什麼問題
2．給成長發育期的孩子們什麼樣的營養
3．愛心餐單
◎健腦益智◎骨骼生長◎保護視力 ◎補充微量元素◎防治粉刺◎治療貧血
◎防治兒童肥胖症 ◎幫助消化
二、營養“白骨精”——白領上班族的家庭營養配餐
1．?班的孩子們有8個大問題
2．給上班的孩子吃什麼
3．愛心餐單
……
附錄 28種常用食材組合宜與忌
