婆莫雲牛

婆羅門牛 婆羅門牛是美國人用印度瘤牛、歐洲瘤牛、美洲瘤牛及英國牛培育的適於熱帶亞熱帶飼養的肉牛品種，母牛成年體重為500千克，公牛為800千克左右。婆羅門牛在美國育成和雜交公牛的套用中形成在美國南方炎熱氣候條件下的肉牛雜交體系及通過婆羅門牛雜交育種培育形成的新品種，不僅給美國南部肉牛業帶來繁榮，而且對世界高效肉牛雜交生產體系的廣泛建立也起到積極的推動作用。如澳大利亞，在全國存欄牛總數中，含有婆羅門牛血源的占70%以上。

基本介紹

• 中文學名：婆莫雲牛
• 界：動物界
• 由來：雜交育種
• 成年母牛體重：450千克

簡介

為改變我國沒有自己的熱帶牛的狀況，雲南省肉牛和牧草研究中心自1984年至今，通過莫累灰牛及婆羅門牛與雲南黃牛進行雜交，取得了11個雜交組合，其中以婆莫雲牛表現最佳，具有較強的耐熱抗蜱性能及繁殖率高、生長迅速等特點，特別是通過雲南省科學技術廳進行專項選育研究，取得了理想的選育進展。

雜交育種

1988年，雲南省肉牛和牧草研究中心從廣西畜牧所引入婆羅門牛凍精，而後於1992年和1998年從澳大利亞引進該種牛150頭，用於和昆明小哨肉牛示範牧場的莫累灰牛、雲南黃牛及其雜交牛進行雜交和純繁,目前存欄婆羅門牛核心群300頭，是我國唯一的種群。

莫累灰牛 莫累灰牛育成於澳大利亞的莫累河上游地區，生長速度快,成熟早，6月齡斷奶體重可達150千克，成年公牛體重達700千克~800千克，母牛450千克~600千克。據有關資料介紹，在產地氣候條件下繁殖性能也很好。1984年，由澳大利亞政府援助，雲南省首批引入87頭，同時開展純繁及對雲南黃牛的雜交改良工作。本課題採用莫累灰公牛和雲南黃牛進行雜交生產莫雲雜母牛群體，組建本課題小哨點的核心母牛群。

莫雲雜牛 兼有莫累灰牛高繁殖性能以及生長發育快和雲南黃牛適應性強等特性,母牛成年體重為440千克,公牛為700千克左右。

雲南黃牛具有適應性強，繁殖性能好的特點，初生重量僅10千克左右。由於黃牛個體小、產肉量低和育肥性能差，不適應現代市場需求的標準，除留有一定區域的保種外，大部分都必須進行改良，以增加雲南養牛業的經濟效益和提高養牛戶的積極性。

雜交選育的優勢

雜交組合是按預先制定的熱帶亞熱帶肉牛新品種雜交選育總體方案進行實施。

婆莫雲牛特性

婆莫雲牛具有婆羅門牛耐熱抗蜱優點和墨累灰牛高繁殖性能以及雲南黃牛適應性強的特性。成年母牛體重為450千克,公牛700千克左右。牛生長快,成熟早,育肥性能好,早期育肥增重快。12月齡平均體重可達360千克以上，育肥日增重0.9千克以上；18月齡平均體重可達476千克以上，育肥日增重650克以上；24月齡的平均體重可達620千克以上，育肥日增重0.59千克以上。

產肉性能好

12月齡的婆莫雲牛平均屠宰率為58.8%，平均淨肉率為47.6%；18月齡的平均屠宰率為59.51%，平均淨肉率為48.07%；24月齡的平均屠宰率為61%，平均淨肉率為49.7%。婆莫雲牛優質肉產量高，是生產優質牛肉的好品種。12月齡屠宰優質肉占淨肉的58.4%，18月齡屠宰優質肉占淨肉的59.79%,24月齡屠宰優質肉占淨肉的60.99%。育肥至12月齡屠宰由於飼養周期較短，肌肉的脂肪含量偏低，水分含量偏高，脂肪交雜不明顯，大理石花紋不理想，同時優質肉塊的產量不高，僅達到產量級的4級，而高檔肉塊（牛柳、西冷、眼肉）的比率平均為4.29%，低於一般5%~6%的水平。育肥至18月齡或24月齡時屠宰，上述各項指標均有改善和提高，但由於18月齡~24月齡育肥是增重較低，料肉比較高，所以婆莫雲牛生產優質牛肉在18月齡時屠宰最經濟。

耐熱抗蜱、適應性廣

在全放牧條件下牛蜱感染期的自然感染率低，被毛光滑，在炎熱的夏天也很少看到在樹蔭下乘涼的婆莫雲牛。在全放牧飼養環境中，婆莫雲牛、安格斯牛、黑白花牛、婆羅門牛體表牛蜱的數量有明顯的不同，經觀察，在相同時間間隔20天查看體表牛蜱數結果顯示，婆莫雲牛和婆羅門牛體表的牛蜱數較少，安格斯牛、黑白花牛體表的牛蜱極多。

婆莫雲牛、安格斯牛、黑白花牛、婆羅門牛在陽光照射2小時後觀察，婆莫雲牛和婆羅門牛表現正常，安格斯牛和黑白花牛的呼吸明顯較快，安格斯牛還出現張口呼吸現象，可見，婆莫雲牛的抗蜱耐熱能力強。婆莫雲牛引種到雲南東北部溫涼地區和西南部溫熱地區均表現出正常的生活能力和生產能力，不但能適應炎熱的夏季氣候，而且在冰天雪地的環境中表現也好。在課題執行期間，曾遇到3場大雪，最大一次雪厚達80厘米，牧場上的大部分牛都捲縮在一起，而婆莫雲牛還在拱雪採食。

選育進展

經20多年的選育，婆莫雲牛的毛色呈現出3種主要毛色，即黃、黑和灰色，還有少量的虎斑和沙毛。現在的牛群中黃色占36.67%，灰色占28.89%,黑色占27.78%,其他占6.66%。

套用前景廣

雲南省借鑑國外使用雜交公牛做種牛的成功經驗，把婆莫雲牛作為種公牛供生產之用，套用效果顯著。根據貴州、廣西、廣東及雲南的巍山、永德、嵩明、普洱及紅河等地區的反饋，其後代很受歡迎，售價也高。

實驗

在發情周期第10天，對59頭婆莫雲（BMY）供體牛進行4d遞減劑量的FSH-P超數排卵試驗，結果表明：①在超排前3d（發情周期第7天）卵巢有卵泡（直徑≥5mm）+黃體的牛超排頭均可用胚數3．71枚，比只有黃體的牛高2．11枚，差異顯著（P〈0.05）。②第1次重複超排頭均可用胚高達5．57枚，分別比第2、3、4次重複超排高（P〉0．05）2．15、3．29、3．15枚，比隨機選擇供體的超排1組頭均可用胚多4．57枚，差異顯著（P〈0．05）。試驗結果提示，超排處理前3d（周期第7天）複選供體牛時，沒有必要淘汰那些卵巢上有黃體但也有卵泡的供體牛；選出超排效果好的母牛進行重複超排是提高超排效果的有效措施。