娃娃菜豆腐湯

娃娃菜豆腐湯是一款湯品，製作原料主要有娃娃菜、豆腐等，該菜品屬於中餐，口味是鮮香。

基本介紹

• 中文名：娃娃菜豆腐湯
• 分類：中餐
• 口味：鮮香
• 主要食材：娃娃菜 100.0g豆腐(內酯) 100.0g

原料列表

娃娃菜 100.0g

娃娃菜豆腐湯

豆腐(內酯) 100.0g

蝦皮 10.0g

香菇 30.0g

小蔥 5.0g

色拉油 5.0g

精鹽 8.0g

雞精 5.0g

飲用水 800.0g

詳細介紹

做法：

1. 將娃娃菜（約100克）洗淨瀝乾水分，切段；香菇2朵（約30克）洗淨，切片；蝦皮漂洗一下，香蔥2根切成小段；

2. 鍋內倒油（約5克，一點點就成），放入香蔥和香菇，出香味後加入800ml的水，燒開；

3. 水滾後放入蝦皮，娃娃菜，水再次沸騰後繼續燉煮5分鐘；

4. 放入內酯豆腐（因為很嫩所以最後放，如果是老豆腐可以早放），煮一會，加入鹽、雞精調味即可。