威靈仙燉鹿骨

威靈仙燉鹿骨是一道以威靈仙為主要材料製作而成的家常菜。

基本介紹

• 中文名：威靈仙燉鹿骨
• 主要食材：威靈仙，鹿骨(養殖鹿)
• 調料：雞油、胡椒粉
• 工藝：燉煮

製作食材

料酒10克、姜5克、蔥10克、鹽3克、雞精3克、雞油30克、胡椒粉3克。

製作步驟

1.將威靈仙洗淨，切碎，放入鍋內，加水100毫升，置武火燒沸

2.再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，備用。

3.姜切片，蔥切段;鹿骨洗淨，錘破。

4.將威靈仙藥液、鹿骨、料酒、姜、蔥同放飩鍋內，加水 2500毫升，置武火燒沸。

5.再用文火燉煮45分鐘，加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉即成。

主要功效

祛風濕，弦筋骨。適用於風濕疼痛，腰膝酸軟，四肢麻木等症。