1950年生於瑞士，父親是甜點師傅，母親是擁有瑞士廚師認證證書（Swiss Chef Certification ）的廚師。17歲時進入瑞士一名大廚的門下當學徒；23歲移民至加拿大，在此地學習了複合式料理以及該國的特色料理，然後又在一所知名飯店學習新法式料理（Nouvelle Cuisine,比起傳統法式料理更注重料理的呈現，並且比較不油膩，適應現代人的飲食習慣）。
回到瑞士後成了獨當一面的廚師，在廚房工作一段時間後，再次回到學校進修國際餐飲旅館管理碩士課程，並取得了餐飲教育者認證證書（Certification Hospitality Educator），開始了6年在瑞士凱撒里茲飯店管理大學(Cesar Ritz Colleges Switzerland)以及瑞士美食藝術管理學院(Culinary Arts Academy of Switzerland)的教學生涯。曾擔任瑞士及加拿大多家知名飯店及餐廳的行政主廚，廚藝經驗超過40年，會講英、德、法、意四種語言。廚藝紮實，見多識廣，熟稔古典與現代料理風格。
