威海市釀造廠的前身是始建於1908年的四海醬園，經過幾代人的努力奮鬥，現已發展成為具有現代化 生產檢測設備的調味品專業生產廠，擁有寬裕廠房，雄厚的技術力量，先進的生產設備，可靠的質量保證體系，完善的現代行銷網路·現有固定資產9800萬元，廠區占地面積3.6萬平方米，其中建築面2.3萬平方米，年生產能力3萬噸，各項經濟技術指標在全省同行業皆名列前茅·
基本介紹
- 中文名：威海市釀造廠
- 創立時間：1908年
- 前身：四海醬園
- 固定資產：9800萬元
威海市釀造廠於1982年在國家工商總局註冊“四海”牌豆面醬、醬油、醋.主要產品有“四海”牌醬油、醋、豆面醬、香辣醬、腐乳、醬菜等八大系列一百餘個品種.其中主導產品“四海”牌豆面醬是以優質大豆、麵粉為主要原料,採用多菌種制曲,封閉式玻璃房日曬發酵而成,面積4000平方米的曬醬房是全國面積最大的天然發酵車間.四海牌豆面醬,呈紅褐色,有光澤,醬香味及酯香味濃郁,味道鮮美醇厚,粘稠適度,由於採用封閉式的玻璃房日曬發酵,富含人體所需的蛋白質、脂肪和各種胺基酸、維生素,營養豐富,適宜用做煎魚、炸醬麵、調餡、蘸食以及烹調等,配有各種檔次的包裝,可謂配料講究,做工精細,風味獨特,包裝精美. 威海市釀造廠以“質量謀生存,管理求效益,服務樹品牌,創新求發展”為經營宗旨,生產出讓老百姓吃得放心,吃得健康的調味品,嚴把質量關,產品均以純糧為原料,精純天然發酵釀製而成.產品各項指標均符合國家標準,四海產品先後榮獲省優、部優,山東省傳統名特產品,威海名牌產品,中華老字號,山東省著名商標,中國調味品協會推薦產品,國家質檢總局五類食品專項檢查中合格產品及大中型質量保證企業,山東省衛生廳衛生安全跟蹤定點產品,2002年8月19日被國家質檢總局公布為“首批獲得免檢資格的食品及生產企業”.這也是山東省調味品類生產行業首家獲此殊榮的企業. 企業規模：威海市釀造廠是從事調味品生產的綜合性加工企業。年可生產各種調味品30000餘噸，其中醬油24000噸，豆面醬9000噸，食醋1800噸，豆腐乳600噸。
