威寧洋芋

威寧洋芋塊大、產量高、品質優、退化慢、口感好，乾物質含量高、耐運輸、耐貯藏，產量和質量在全國均處於一流水平。威寧縣馬鈴薯澱粉及乾物質含量較其他地方高，每生產1噸馬鈴薯澱粉可節約原料1－1.5噸以上。威芋3號、合作88等種薯產量高，穩定性強，澱粉含量達20%以上，是理想的澱粉加工原料和鮮食產品，會－2號和中心48號高產抗病，澱粉含量在17.5%－19.6%之間，非常適合全粉加工及菜飼兼用。馬鈴薯含有豐富的澱粉、蛋白質、維生素C和多種胺基酸，營養豐富，具有美容功效。威寧馬鈴薯無論是食用、菜用，加工薯條、薯片、冬粉，還是馬鈴薯澱粉、全粉、葡萄糖、酒精、飼料等產品加工，都是最佳選擇。此外，威寧馬鈴薯保存時間長，從每年8月份開始到第二年4月之間都有充足的原料供應，時間長達8個月，加工周期比其他地方多出2－3個月。

基本介紹

• 中文名：威寧洋芋
• 英文名：Weining Potato
• 又名：威寧土豆
• 食用指南：油炸、青椒爆炒、土豆紅燒肉
• 產地：貴州省畢節市威寧縣
• 營養成分：澱粉、蛋白質、維生素C等

區位優勢

“洋芋本喜涼”，得天獨厚的自然條件，造就了威寧馬鈴薯產業的發展空間。屬亞熱帶季風濕潤氣候，冬無嚴寒、夏無酷暑、冬乾夏濕、夏秋多雨、年溫差小、日溫差大、無霜期短、日照時間長、年平均氣溫10.2℃，氣候冷涼，種植馬鈴薯具有得天獨厚的自然優勢。威寧全縣耕地面積376.02萬畝，分布在海拔2000米至2400米之間的占絕大部分，由於高海拔的特點，馬鈴薯退化緩慢，為生產優質馬鈴薯創造了條件，良種覆蓋率達到 80%。

交通優勢

威寧地處川、滇、黔交通要塞，與雲南多縣接壤，326國道直穿過境內100多公里，102省道橫跨境內7個鄉鎮約150公里，內昆鐵路在境內建站10餘個裡程140多公里，貴昆鐵路過境線50多公里，鄉村公路四通八達連成一網，運輸方便、快捷，特別是貴昆鐵路、內昆鐵路、326 國道、102省道的油路改造和升級，成為威寧馬鈴薯產業向大中城市銷售的經濟通道。

種洋芋優勢

近年來，威寧縣加大科研力度，馬鈴薯實用技術推廣迅速，脫毒種薯得到快速推廣套用，配套增產技術全面普及。目前，威寧馬鈴薯從米拉洋芋、草果洋芋、烏洋芋等發展到現在的高澱粉型、低澱粉型、鮮食型、加工型、兼用型及早、中、晚熟等180多個品種，種薯資源豐富。在推廣種植方面，追求最大產值，實現種薯的優勝劣汰，大面積種植：“威芋3號”、“會－2號”、“中心48”、“合作88”等優質種薯，逐漸淘汰一些產量低，品質差的種薯。

在2008年至2015年馬鈴薯產業發展規劃中，威寧明確提出加快種薯和品種改良，推廣優質專用脫毒種薯，提高單產，發展優質專用型品種，以適應食品加工和澱粉加工企業的需要。一是建立一級原種基地。從2008年起，依託貴州省農業科研單位薯類脫毒中心及威寧馬鈴薯脫毒中心，在海拔2300米－2500米區域內的雪山鎮、雙龍鄉、小海鎮、草海鎮、麻乍鄉、秀水鄉、觀風海鎮選擇自然條件好、土壤適宜、交通便利的地塊集中擴繁一級原種2000畝，生產種薯3萬噸。擴繁地塊在指定區域範圍採取不同科作物輪作，確保種薯質量。二是建立二級原種基地，依託一級原種基地每年擴繁二級原種2萬畝，生產種薯4萬噸。三是建立一級種薯基地：回收二級原種基地種薯，擴繁一級種薯20萬畝，生產種薯40萬噸。一級種薯由農業部門統一規劃布局，採取集中連片、種植大戶、科技示範等幾種方式擴繁。

市場優勢

威寧依託便利的交通，加大市場對接，組建了15個馬鈴薯協會，充分發揮農村經紀人的作用，引導他們走市場化道路，加大與外地客商的聯繫，形成“農戶—經紀人—客商”和“公司+基地+農戶”銷售網路。投入資金建設馬鈴薯專業市場，形成以縣城馬鈴薯批發市場為核心，以城鄉集貿市場為基礎，產地收購市場、零售市場相結合，多層次、多形式、多功能的市場體系，發揮了市場的帶動作用。中小型產品市場和收購點遍布城鄉。目前，縣內外個體戶、農村經紀人、馬鈴薯（洋芋）協會等通過公路、鐵路等渠道銷往廣東、福建、浙江、上海、四川、重慶、湖南、雲南、廣西、安徽、貴陽等省內外大中城市。

威寧還立足縣情，瞄準市場需求，積極開拓新的市場，通過舉辦各種活動和展銷會等，爭取訂單，擴大影響，把馬鈴薯推向全國各地，在省內外建立行銷網路。

資源優勢

威寧人力資源豐富，富於勞動力多。2007年全縣農業人口110萬左右，其中主要勞動力50餘萬，除去外出務工的5萬餘人，還有45萬勞動力從事農業生產，勞動力價格相對較低，馬鈴薯生產成本低於全省，全國平均水平，價格便宜，物美價廉。

近年來，威寧縣委、政府在抓好品種布局、最佳化本地品種資源的同時，走精深加工之路，加大了招商引資力度，先後引來了兩家大型企業共投資6500多萬元在威寧建廠安家。但威寧馬鈴薯產品深加工依然滯後，尤其是附加值高的全粉及系列產品開發欠缺，全縣馬鈴薯商品率僅為35%，加工轉化率僅為全部產量的5%左右。即使如此，威寧馬鈴薯常年產量仍在200萬噸以上，一旦有工業產業帶動，全縣馬鈴薯產量可突破400萬噸。豐富的馬鈴薯資源僅僅依靠外銷，沒有本地的龍頭企業加工，本身是一種資源的浪費。為了提升馬鈴薯產業化水平，推進由以銷售原料為主向加工增值為主的轉化，實現馬鈴薯就地增值，威寧縣委、政府正已積極的姿態，採取舉辦馬鈴薯推介會、馬鈴薯文化節和到外地招商、出台投資優惠政策、加大政策扶持、完善服務體系等形式，吸引相關企業“落戶”威寧。

榮譽

“威寧洋芋”獲地理標誌證明商標註冊

2010年3月18日，地區知識產權局謝定敏副局長和相關人員赴威寧縣參加“‘威寧洋芋’地理商標使用與管理座談會”。會上，謝定敏副局長和相關同志從智慧財產權、行政管理及商業利用的各個層面和角度，就“威寧洋芋”地理標誌證明商標的使用、推廣、管理、保護等議題進行了詳細的分析、講解，並提出了具體的建議和措施。參會的單位還有：威寧縣知識產權局、地、縣工商局、產業辦、農委、馬鈴薯協會等相關部門和企業。各部門和協會達成共識，將通力合作，開展“威寧洋芋”地理商標的推廣使用和保護工作。並將藉助其成功經驗，積極開展“威寧大黃梨”、“威寧火腿”、“威寧蕎酥”等產品申報的前期準備工作。

2009年12月14日，“威寧洋芋”地理標誌證明商標經國家工商總局商標局核准註冊。“威寧洋芋”地理商標的成功註冊，使畢節地區農特產品地理標誌證明商標實現了零的突破。

威寧縣地處烏蒙山脈的雲貴高原上，平均海拔2200米，年日照1700至1945小時，境內山脈縱橫，垂直落差大，低緯度，高海拔，日照時間長，冬無嚴寒，夏無酷暑，氣候溫和，雨量適中，年溫差小，日溫差大，適宜種植各類優質農產品。

威寧縣是“中國南方馬鈴薯之鄉”，威寧洋芋具有薯塊大、產量高、質優、退化慢、澱粉及乾物質含量高、還原糖低及各種微量元素含量較高的獨特品質。09年威寧洋芋種植面積達165萬畝，總產量達270萬噸。

威寧洋芋