姬菇燒冬瓜

姬菇燒冬瓜是一道由冬瓜、姬菇等食材製成的菜品，製作難度為普通。

基本介紹

• 中文名：姬菇燒冬瓜
• 製作難度：普通
• 所需時間：半小時
• 主要工藝：燒

簡介

名稱：姬菇燒冬瓜

主要食材：菌菇類

食材明細

【材料】：

冬瓜 200克 、姬菇 100克

【輔料】：

肉末 50克 、蔥 1根 、姜 2片

【調料】：

油 1茶匙 、鹽 少許 、胡椒 少許 、澱粉 少許

製作方法

1、冬瓜去皮、洗淨，在靠皮的一面切小方格狀；姬菇洗淨、撕小塊；姜切絲、蔥切粒；肉末用澱粉加鹽拌勻。

2、鍋中油燒熱，爆薑絲、下冬瓜煎一會。

3、冬瓜撥一邊，下入姬菇翻炒均勻。

4、加鹽、胡椒炒勻，加點水燜一會

5、冬瓜姬菇撥一邊，下肉末，滑散。

6、調味，勾薄芡即可盛起。

小貼士1、冬瓜性涼，不宜生食。

2、脾胃虛寒、腎虛者不宜多服。