姞之美瑤：蒜蓉醉翅

姞之美瑤：蒜蓉醉翅是一道菜名。

基本介紹

• 菜名：姞之美瑤:蒜蓉醉翅
• 難度：普通

原料

主料

雞中翅

輔料

紅酒、新鮮大蒜、鹽巴、味素、胡椒、辣椒麵、白糖

做法

1.生雞翅洗淨，用小刀隨意劃道，以便入味。
2.大蒜搗成蓉，備用。
3.按各人喜好，加入適量鹽巴，味素，白糖，胡椒，辣椒麵。
4.倒入適量紅酒，紅酒用量以浸泡橫躺雞翅一半為宜。
5.加入蒜蓉，雞翅與各種作料攪拌均勻，醃製數小時，一般中午醃，下午炸。醃製時間越長入味越好。
6.醃製好的雞翅，放油或煎或烤至金黃，用筷子戳開雞翅，看無血水即熟。
7.最後，可以就著炸過雞翅的鍋和剩下的醃製作料，將小瓜，韭菜，一切自己喜歡的蔬菜在鍋里爆炒，美味的蔬菜即刻完成！
8.炎炎夏日，配上一碗白米粥，葷素搭配，很爽口，而且完成一頓這樣的美味，熟練與否，不超過半小時，很適合上班族和有小孩子的家庭。有沒有心動，跟著姞之美瑤，一起做美食，一起幸福生活吧！