姜蔥蒸口條

姜蔥蒸口條是一道美食，由豬口條等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：姜蔥蒸口條
• 主要原料：豬口條
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜
• 儲藏方法：冷藏
• 輔料：蔥、姜

菜名

姜蔥蒸口條是一道極具魯式風格的家常菜。具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、下酒下飯的特點。

材料

主料

豬口條。

輔料

蔥、姜。

調料

鹽、雞粉、黃酒、醬油、澱粉、食用油。

製作步驟

1、豬口條洗淨後整條備用。

2、開水加黃酒將口條燜燒約5分鐘後撈出。

3、口條切片，用料酒、醬油、鹽、雞粉醃製40分鐘。

4、醃好的口條用乾澱粉抓勻裝盤。

5、蔥姜切絲後鋪在口條上。

6、開水入蒸鍋蒸至口條鬆軟入味即成。

提示：

1、口條不要用水煮熟，否則無法醃製。

2、口條片不要切得太厚。