姜蔥扇貝蘑菇

基本介紹

• 中文名：姜蔥扇貝蘑菇
• 主要食材：扇貝，蘑菇
• 口味：香氣迷人
• 做法：爆出香味之後加入蘑菇大火為翻炒

主料

扇貝300g

蘑菇200g

配料

橄欖油適量

蔬菜油適量

鹽適量

麵粉 適量

料酒適量

胡椒粉適量

蔥適量

香菜適量

姜 適量

做法

1扇貝用少許鹽、胡椒粉醃片刻。

2 蘑菇對半切好用開水焯好備用。

3 燒熱鍋之前扇貝沾少許麵粉。

4 兩邊炸至金黃色盛起，倒掉鍋里的油。

5 鍋里倒入比炒菜多的蔬菜油，將沾了粉的扇貝放入。

6 換上平底鍋，燒熱後倒入少許橄欖油，放入薑絲。

7 爆出香味之後加入蘑菇大火為翻炒。

8 然後倒入炸好的扇貝。

9 調入少許鹽、胡椒粉以及料酒翻炒均勻。

10 然後放入蔥以及香菜，攪拌均勻熄火上碟。