姜楊燉烏雞是一道美食，由子姜100克，青楊梅50克，烏雞1隻等原料製作而成。 基本介紹 中文名：姜楊燉烏雞主要食材：子姜，青楊梅，烏雞調料：白酒，鹽，雞精，雞油，胡椒粉功效：祛風寒，暖胃，潤喉 原料,調料,製作,功效, 原料子姜100克，青楊梅50克，烏雞1隻調料白酒少許，鹽，雞精，雞油，胡椒粉 （按個人口味增減）製作1.子姜切片，用白酒（少量）醃製3分鐘。2.燒開水，將烏雞過水，去除表面血跡。3.將烏雞、青楊梅、子姜姜同放燉鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮一小時，加入鹽、雞精、胡椒粉、雞油即成。功效祛風寒，暖胃，潤喉。適用於風濕癱瘓，感冒流涕，破傷風等。
