姜味小桃酥

基本介紹

• 中文名：姜味小桃酥
• 主要食材：中筋麵粉，無味植物油
• 分類：酥

用料

材料	用量
中筋麵粉	200g
無味植物油	55g
豬油	25g
泡打粉	1/2小勺
小蘇打	1/4小勺
糖	70g
鹽	4g
雞蛋	1隻（小隻）
薑末	適量

做法

1. 把植物油、豬油、糖、鹽、雞蛋攪拌均勻
2. 將泡打粉、小蘇打、麵粉倒入步驟1和成麵團
3. 把薑末倒入麵團和均勻後醒10分鐘
4. 把麵團搓成小圓形，用勺子碾壓（如圖）
5. 最後放入預熱好的烤箱200度20分鐘左右，觀察上色後出爐