《妃子笑荔枝西米露》是一道中國民間傳統家庭美食，由荔枝西米露烹飪而成。
基本介紹
- 中文名：妃子笑荔枝西米露
- 類型：美食
- 原料：西米
- 輔料：荔枝
1、把西米放進清水裡洗浸乾淨。
2、把一鍋水煮沸，把西米放進煮沸的水裡。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會粘鍋底）
3、煮到西米半透明，然後把西米和熱水隔開。
4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水裡煮。
5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。
6、煮一小鍋牛奶，放少許糖。（建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。）
7、把牛奶倒進西米里一起煮，不用煮太久。
8、把煮好的西米牛奶放進冰櫃，直到冰凍。
9、今天準備的是荔枝（註：大家可以因自己喜歡的水果放進冰凍的西米露里），把剝好皮的荔枝放到西米露里，最後就完成了。
