如玉11號屬早熟雜交一代苦瓜品種。主蔓第一雌花著生於第11節左右;瓜皮色墨綠,短縱條間尖瘤;產量高,肉質脆嫩,苦味中等,回味甘甜,維生素含量高。適宜福建省種植,栽培上應注意輪作及防治枯萎病、白粉病、霜霉病、瓜實蠅等病蟲害。經審核,符合福建省農作物品種審(認)定規定,通過認定。
如玉11號,植株生長勢強,分枝力旺盛;連續掛果能力強,主蔓第一雌花著生於第11節左右,瓜棒狀,尾部稍尖;從開花到商品瓜成熟15~18天,瓜長25~28厘米,橫徑6.0~7.0厘米,肉厚1.1厘米;瓜皮墨綠色,短縱條間尖瘤,單瓜重350~450克左右,肉質脆嫩,苦味中等,回味甘甜。經福建省農科院中心實驗室品質檢測,維生素C含量99.6毫克/100克鮮重,粗蛋白含量1.12%,水分含量93%。
如玉11號經過在福建三年多點試驗示範,種性表現穩定,春季栽培一般每畝產量3000公斤。
福州地區春種一般在2月下旬到3月下旬播種,秋植在7月上旬至8月播種。選擇土層深厚、肥沃、排灌方便、前作為非瓜類作物田塊種植,若是重茬地應採用絲瓜砧木嫁接栽培。整高畦,畦高30厘米以上,畦寬(包含溝)1.5~2米,株距0.8~1.2米,及時引蔓整枝,去掉衰老黃葉,以利通風采光,注意防治病蟲害。