《如法而食》是中央編譯出版社在2023年7月出版的圖書，作者趙長城。
書中不僅傳播了健康飲食、綠色飲食的理念，還講述了四季應景的飲食方法，以及各類食材的最佳的烹飪方式、飲食的調和方法，具有很高的實踐意義。
基本介紹
- 中文名：《如法而食》
- 作者：趙長城
- 語言：中文
- 出版時間：2023年7月
- 出版社：中央編譯出版社
- 頁數：257 頁
- ISBN：9787511744234
- 類別：生活方式
- 定價：69 元
- 開本：32 開
- 裝幀：平裝
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
做飯人的刀，吃飯人的口，它們都是雙刃劍。食事關乎生命，一旦有錯，偏離了自然的大道，就很容易讓我們滑向口腹之慾的歧途，錯過此生以身進德修業的機緣。
如何如理如法地飲食，是值得我們每個人認真思考的重大課題。
食物既是療愈身心的良藥，也是立身行道的資糧。飲食不僅為了生存，更為了實現天人合一的境界。
吃飯，是每個人一生中最普通、卻也最重要的一件事；而做飯，是決定吃飯是否溫馨快樂的第一步。如何應季應景地選擇食材？如何讓每頓飯都在口味、營養和氛圍上達到最佳？如何在簡簡單單的鍋碗灶台之間，感受到古人的善根慧心和今人的科學與智性？這本書正是為解答這些問題而生。《如法而食》告訴我們應該吃什麼、怎么吃，也傳遞了中式飲食的藝術，作者對飲食的感悟，以及從簡單食事中得到的人生哲理。
圖書目錄
目錄：
第一章 —— 食之正事
第二章 —— 好好吃飯
食者何人
依食而住
赴食飯法
於食知量
第三章 —— 好好做飯
一片真心
四性五味
土水火氣
技近乎道
善事利器
第四章 —— 好好掃除
第五章 —— 參贊化育
米麥豆菽
四季時蔬
以花入饌
果品裨助
水中仙秀
調和作料
變化時用
第六章 —— 如法實踐
後記 —— 創辦學習飲食的理想學校
附錄
糙米的做法
酸漿豆腐的做法
豆腐乳的做法
天貝的做法
蘿蔔乾的做法
梅乾的做法
常見食材性味圖表
參考閱讀書目
作者簡介
趙長城
掃除道與自然食的學習和實踐者。曾在中國本土最大的管理諮詢公司工作過十年。2018年加入「正好生活」，學習與實踐「掃除道」「自然食」等生活方式，並跨入生活教育與企業服務領域。曾擔任「掃除道傳習中心」廚房組組長，期間以喜心、老心和大心為指針，歷經兩個寒暑，從一個做飯小白成長為一位如法而食的實踐者，並於每一天的料理、清洗、掃除和整理這些爐邊小事中努力探究著心靈的寶藏和生命的意義。未來有志於建立一所「味覺學校」，向全世界分享掃除道與如法而食的生命活法。
