如意年糕

如意年糕非常簡單，材料也易尋。

基本介紹

• 中文名：如意年糕
• 主要食材：糯米粉大米粉（粘米粉），可可粉
• 調料：白糖
• 工藝：蒸

簡介

其實這個東西非常簡單，材料也易尋，所以假期間，如果你有空，不妨花一點點的時間來給家人做這個嘗嘗，相信會換來他們粲然的一笑。

主料

150g 糯米粉

150g大米粉（粘米粉）

70g白糖

10g可可粉

配料

適量溫水

製作步驟

1．所有材料稱重備用；

2．糯米粉、大米粉、白糖混合。

3．混合均勻的粉加適量溫水和成麵團。

4．取一半的麵團加可可粉，揉成可可粉團

5．和好的兩種麵團覆蓋保鮮膜稍微的餳10分鐘

6．上籠蒸20分鐘至熟。

7．將蒸熟的兩種麵團分別擀成厚薄相同的麵皮，將可可麵皮覆蓋在白麵皮上，壓實，並把邊角修理整齊。

8．分別從兩頭向中間捲起，卷緊。

9．切成小段，即可食用。

小貼士

大米粉就是大米磨的粉，超市叫粘米粉