好食脈孢菌是遺傳學和生物化學研究中非常重要的模式生物，是食藥監局認證的安全傳統發酵菌株之一。好食脈孢菌生長速率快，是其它工業真菌如黑麴黴和產黃青黴的2-3倍。有時也是食用菌的污染菌。
基本介紹
- 中文學名：好食叢梗孢菌
- 拉丁學名：monilia sitophila
- 別稱：好食脈孢菌
- 二名法：monilia sitophila
- 界：真菌界
- 門：真菌
- 亞門：半知菌
- 綱：絲孢
- 目：叢梗孢
- 科：叢梗孢
好食脈孢菌是遺傳學和生物 化學研究中非常重要的模式生物，是食藥監局認證的安全傳統發酵菌株之一。好食脈孢菌生長速率快，是其它工業真菌如黑麴黴和 產黃青黴的2-3倍。有時也是食用菌的污染菌。
生物學特性
子囊殼表生或埋於基物中，有毛，褐色至黑色，亞革質，直徑200～300微米；子囊圓筒形，頂部有厚膠質環，140～160×12～14微米，測絲多；子囊孢子橢圓形，有縱紋，欖褐色至墨綠色，20～26×10～15微米。
培養基及培養條件
土豆蔗糖培養基（PDA）等黴菌培養基均能生長，培養溫度25~28℃，好氧培養。
保藏條件
常規沙土管保藏，或-25 ， -70 攝氏度低溫甘油保藏。
菌株功能
菌體內含有豐富的蛋白質、維生素B12等，也能產生脂肪酶、纖維素酶等多種酶類。
