好記醬油

好記醬油，是一款醬油產品，套用發酵設備相結合，做到無味素添加的醬油。

“好記”醬油的生產基地坐落於吉林省汪清縣工業集中區。“好記”依靠得天獨厚的地理環境優勢，引用長白山優質的地下礦泉水作為基地的生產水源，釀造出的醬油不但味道獨特鮮香，還富含了大量人體所需的礦物質微量元素。

基本介紹

• 中文名：好記醬油
• 所屬公司 ：好記食品釀造股份有限公司 

品牌簡介

好記醬油是由國家工商總局核准註冊的民營股份制企業。

好記醬油坐落在長白山脈腳下——吉林省汪清縣。

好記醬油工廠建築面積近二十一萬平方米，是室內木桶醬油發酵基地，基地內有2500個醬油發酵木桶，單個醬油發酵木桶容量為23噸。也是唯一醬油生產過程無塑膠製品或塑膠衍生製品使用的生產基地，全程無任何味素添加的醬油生產基地。

主要產品有針對兒童、老人的有機醬油系列產品，和針對不同套用場景的有機醬油系列產品。

品牌來源

“好記醬油”起源於1840年吉林延邊朝陽川宋家醬園，歷經了六代人的傳承與發展。

2008年第五代傳承人經過多年實踐，結合現代技術和工藝，進行了深入的市場調研，

同時整合專利技術與第六代傳承人和相關科研人員再一次研究配方、工藝、產品等一系列問題，最終創建了“好記醬油”這一產品。

它繼承和創新了中國古法木桶釀造醬油技術，採用了純木桶恆溫發酵180天、360天的生產技術，確保醬油中無味素添加。