《好爸爸的30個親子料理遊戲》是關於父母和孩子一起做料理方面的書。其中運用一些常見的食材，設計出30個簡單的實驗，不僅能讓孩子們學到基礎的科學知識，還能鍛鍊他們的動手能力和思考能力。
基本介紹
- 書名：好爸爸的30個親子料理遊戲
- 作者：南銀貞（韓）柳景熙（韓） 張仙京 （韓）
- 譯者：范蘊莉
- 頁數：224
- 定價：35.00元
- 出版社：朝華出版社
- 出版時間： 2010年9月1日
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
《好爸爸的30個親子料理遊戲》中所做的料理，顏色活潑，口感極佳；從營養學的角度來看，搭配合理，很適合處於生長發育期的孩子食用。
書中的料理、實驗都需要孩子和家長一起來完成，這樣也更能培養孩子與父母之間的感情，這將成為他們成長過程中的一項寶貴財富。此外，《好爸爸的30個親子料理遊戲》中的實驗對孩子沒有年齡限制，可以參與的範圍很廣泛。對於想要培養孩子動手、思考能力的家長來說，無疑是最好的入門書。
《好爸爸的30個親子料理遊戲》中語言簡潔、明了，所介紹的料理、實驗操作性強，適合廣大料理愛好者閱讀和實踐。
圖書目錄
第一單元 顏色背後的食物科學
謎題 01
胃酸會腐蝕我們的胃嗎？
食物酸鹼變變變！
酸甜可口的蘿蔔壽司
謎題 02
沸水會煮掉葉綠素嗎？
花椰菜把水染成綠色了！
花椰菜馬鈴薯濃湯
謎題 03
菠菜里只有一種顏色嗎？
找出葉子變色的秘密！
大力水手海鮮菠菜餅
謎題 04
砂糖焦了就變得苦苦的？砂糖變臉！
外脆內軟的焦糖紅薯
謎題 05
煮熟的肉為什麼縮小了？
烤肉讓人垂涎三尺的秘密！
滋滋作響的鐵板蘑菇牛排
謎題 06
變黃色的蘋果白雪公主會接受嗎？
營養豐富的核桃蘋果沙拉
謎題 07
為什麼煮熟的蝦子會變色？蝦子的華麗舞會！
穿上彩衣的蝦
料理中的計量：美味的食物需要標準來計量！
第二單元 碳水化合物中的食物科學
謎題 08
勾芡為什麼黏黏的？都是因為澱粉啦！
香煎葵花籽馬鈴薯餅
謎題 09
為什麼煮好的飯都黏黏的？
米會糊化，飯會老化！
絲瓜鮪魚粥
謎題 10
糯米糰也有硬脾氣？好黏人的糯米湯圓！
又黏又甜的朱古力麻薯
謎題 11
為什麼切成一半的玉米不能變成爆米花？
聖誕爆米花環
謎題 12
為什麼烤鬆餅里有一個個小洞？
我的笑臉烤鬆餅
謎題 13
膨脹吧，麵粉！酵母讓麵包發酵了！
小熊豆沙饅頭
第三單元 蛋白質中的食物科學
謎題 14
牛奶不是變臭了，而是變成起司了！
彩虹乳酪小吐司
謎題 15
雞蛋煮熟需要多久？變心的雞蛋！
黃色小雞農場
謎題 16
高筋、低筋、傷腦筋！
不同的麵粉彈性也不同嗎？
彩色義大利肉醬面
謎題 17
誰偷吃了平底鍋上的牛排？
美味多汁的漢堡牛排
謎題 18
軟軟的白色棉花糖是怎么做成的？
雪白的動物棉花軟糖
謎題 19
打開醋罈子的秘密！喝醋會讓骨頭變軟嗎？
膠質滿滿的香炸雞翅
美味特輯 如果吃到嘴裡的食物是沒有味道的，還會覺得它好吃嗎？
第四單元 脂肪中的食物科學
謎題 20
脂肪真的會使人肥胖嗎？
頭腦壯壯核桃酥
謎題 21
為什麼鮮奶油像雲朵一樣入口即化？
草莓甜心奶油蛋糕
謎題 22
加油添醋的蛋黃沙拉醬會讓你發胖嗎？
方方黃黃的海綿寶寶便當
謎題 23 朱古力為什麼這么有魅力？
人見人愛的甜蜜滋味——朱古力！
葉片朱古力
謎題 24
我們是麵粉的好夥伴！麵粉也有硬脾氣！
三色香酥螺旋餅
第五單元 蔬菜和水果中的食物科學
謎題 25
當豬肉遇到鳳梨！為什麼完全硬不起來了？
鳳梨肉串花園
謎題 26
為什麼醃過的食物變好吃了？
水分都跑到鹽水裡了！
蘿蔔泡菜開花了
謎題 27
為什麼乾燥的食物不容易腐壞？
蔬菜的水分不見了！
蔬菜芝麻飯糰
謎題 28
夜晚植物也會進行光合作用嗎？
認識植物的構造！
花園水果三明治
謎題 29
砂糖可以把水趕出來嗎？
奇異果里的水分在移動！
美味蜜餞糖漬奇異果
謎題 30
砰！汽水變噴泉！找出碳酸的秘密！
透心涼的檸檬噴泉汽水
作者簡介
南銀貞
漢陽大學食品營養學碩士，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。對糕點、韓國醬菜，宮廷料理等傳統料理有著濃厚的興趣，正在為兒童傳播傳統美食文化而努力。
柳景熙
在大學中主修會計，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。因為喜好做料理，在趙恩旌食空間研究所里研習餐桌布置課程，現在在M-COOKING活動中擔任指導生活料理老師。
張仙京
在大學裡學的是經營專業，在淑明女子大學校中選修韓國飲食研究院的兒童料理指導者課程。精通麵包、餅乾的製作，並且是一位充分了解兒童心理的好老師。
