好寶寶啟蒙掛圖2

編輯推薦

促進寶寶智力發育的6類食物：

一、肉類：動物內臟及瘦肉

肉類含有優質蛋白質、不飽和脂肪酸及豐富的維生素和礦物質，對寶寶腦髓的發育有一定的促進作用，但要注意適量。

二、水果：蘋果、橘子和香蕉

水果含有多種維生素、無機鹽和糖類等大腦必需的營養成分，而且含有豐富的鋅，鋅與增強寶寶的記憶力有密切的關係。

三、豆類及其製品

豆類及其製品含有豐富的蛋白質、脂肪、胺基酸、碳水化合物及維生素A、B，胺基酸中以谷氨酸含量最高，它是大腦賴以活動的物質基礎。

四、堅果類：核桃、花生、杏仁、葵花子、松子

堅果含脂質豐富，含有對發揮大腦思維、記憶和智力活動有益的腦磷脂和膽固醇等，因此可以適量讓寶寶吃些堅果類的食物。

五、蔬菜類：胡蘿蔔、西紅柿、蘑菇

蔬菜含有豐富的蛋白質、維生素、無機鹽、鈣質和胺基酸等，其中蘑菇蛋白質的消化率高達88．3%，人體必需胺基酸含量占蘑菇蛋白胺基酸總量的38.3%。

六、海鮮類：魚類、海帶

魚肉含球蛋白、白蛋白及大量不飽和脂肪酸，還含有豐富的鈣、磷、鐵及維生素等，適當攝取可增強寶寶的記憶力。

不利於寶寶智力發育的5類食物：

一、含鉛食物：爆米花、松花蛋、啤酒

鉛是腦細胞的一大“殺手”，食物中含鉛量過高會損傷大腦，導致寶寶智力低下。

二、含鋁食物：油條、冬粉

人體每天攝鋁量不應超過60毫克，而50～100克的油條含鋁量便會超過這個允許攝入量，會導致記憶力下

降。思維能力遲鈍。

三、含過氧脂質的食物：煎炸、醃漬食品（熏魚）、

燒鴨、燒鵝

如果長期從飲食中攝入過氧化脂，就會在體內積聚，使人體內某些代謝酶系統遭受損傷。導致大腦早衰或痴呆。

四、糖精、味素含量較多的食物：膨化食品、泡麵

過量攝入糖精，會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。而周歲以內的寶寶食用過量味素，有引起

腦細胞壞死的可能。

五、過鹹食物：鹹菜、榨菜、鹹肉、豆瓣醬

過多攝入鹽分不僅會引起高血壓、動脈硬化等，還叄損傷動脈血管，影響腦組織的血液供應，使腦細胞長

期處於缺血缺氧狀態，導致智力遲鈍、記憶力下降，甚至過早老化。

促進寶寶視力發育的5類食物：

一、富維生素A的食物：豬肝、蛋黃、牛奶、胡蘿蔔、

菠菜、韭菜、青椒、紅心白薯、橘子、柿子富含維生素A的食物，可預防結膜和角膜乾燥。防治“乾眼病”，增強眼睛對黑暗環境的適應能力。當人體嚴重缺乏維生素A時，容易患夜盲症。如果眼角膜乾燥，容易被細菌侵入，發生潰瘍，甚至造成穿孔、失明。

二、富維生素B2的食物：牛奶、乾酪、瘦肉、蛋類、扁豆

維生素B，是保證眼睛、視網膜和角膜正常代謝和發育的營養素。