《好媽媽勝過好醫生：育兒健康飲食新概念》是2011年1月1日青島出版社出版的圖書，作者閆燕。本書主要對孩子飲食健康的相關知識進行了詳細的介紹。
基本介紹
內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
內容簡介
我們大多數人對孩子的飲食質量沒有給予關注。其實原因很簡單，因為我們的大腦里就是“人是鐵，飯是鋼”的思維。所以，孩子只要吃飽了，那就是好事。至於營養的問題，只要孩子沒有生病，那也沒事。要知道在孩子一生的成長中，媽媽無時無刻不在扮演著最可愛的角色。廚房裡餐桌上，媽媽的身影會讓孩子更溫暖。想必，媽媽們當時的心態也是最幸福的，因為孩子能吃到自己精心準備的餐食。所以親愛的媽媽們，從現在開始不要只顧著讓孩子吃飽就行了，吃得到位、吃得有用、吃得健康才是您最該做的！一切本著為孩子成長需要、健康需要去打理孩子的飲食吧！別擔心，《好媽媽勝過好醫生:育兒健康飲食新概念》會詳盡告訴您該去怎么做，讓您的孩子在您的悉心照料下，更健康、更聰慧！
作者簡介
閏燕，女，80後美女作家，新生兒媽媽。畢業於山東大學中文系，台灣意象文化簽約撰稿人，北京陽光部落格簽約作家。作品追求實用與時尚的結合，在海峽兩岸深受追捧，代表作有《圖解家庭急救大全》、《黃帝內經之養生三十六計》等。
圖書目錄
第1章 孩子成長最需要的是什麼？
1.沒有蛋白質就沒有生命
修補、建造組織
構成身體分泌液，酵素和激素、抗體，血漿蛋白質等
可攜帶其他物質，幫助吸收，運輸
給孩子提供必需胺基酸，完成身體之生理功用
1克蛋白質可以產生4000卡熱量
2.脂肪本無罪
脂肪缺乏會影響孩子吸收脂溶性維生素
脂肪可以供給熱能
脂肪還可以構成身體各類組織
脂肪有保暖和保護身體健康的作用
3.最廉價的碳水化合物
能給孩子供給能量
構成細胞和組織
節省蛋白質
可以維持腦細胞的正常功能
可生成抗酮體，降低孩子高酮酸血症的病發率
排解體內毒素
加強腸道功能，與膳食纖維有關
營養配比合理，生理負擔小
口味甘甜，味道好
延伸閱讀：孩子挑食怎么辦？
第2章 孩子最應該吃的是什麼？
1.動物肝臟：最有健康價值的食物
如果媽媽們想給孩子補氣血，恢復孩子精力，動物
肝臟也是不錯的選擇
營養學家們把動物肝臟稱為食品中的“維生素A之王”
孩子身體對鈣的吸收，需要維生素D的幫忙
2.讓金針菇代替補鈣保健品
想要成為聰明的“一休哥”，就好好利用金針菇中
的鋅物質吧
金針菇讓孩子消化順暢，保持新鮮活力
“減肥菇”幫小胖墩健康減肥，吃飯隨心所欲
朴菇素給孩子從小戴上“防癌罩”
3.最接近完美的白色血液——牛奶
營養冠軍，非牛奶莫屬
牛奶中的營養成分最容易被身體吸收
牛奶讓孩子的睡眠更香甜
牛奶是最健康、最綠色的鈣源
4.“每天一蘋果，醫生不找我”
智慧果，越吃越聰明
天天吃蘋果，讓孩子體態更輕盈
缺鐵性貧血的孩子最好吃蘋果
消化不好，吃個蘋果保護腸胃吧
預防感冒，每天吃一個蘋果吧
保護牙齒，沒有蛀牙，還得吃蘋果
保護心臟，從吃蘋果開始
心煩疲倦時聞聞蘋果吧
5.孩子成長別忘了“蔬菜皇后”——洋蔥
洋蔥中神奇的抗氧化劑
洋蔥可以降血糖
6.拒絕雜病，讓鹼性海帶幫忙
海帶中有天然的利尿劑——甘露醇
神奇的昆布氨酸成分——預防心血管疾病
海帶中的碘元素，幫女孩子調節內分泌
7.讓孩子吃到天賜的良藥——菜花
皮膚易青紫，找菜花中的維生素K幫忙
菜花中的類黃酮是最好的血管清理劑
豐富的維生素c，使菜花具有強大的肝臟解毒功能
花樣外形，隱藏多樣功效
8.讓小豌豆幫孩子長成“銅豌豆”好身體
豌豆中的維生素c分解亞硝胺，具有防癌功效
豌豆中富含人體必需的各種胺基酸，提高孩子免疫力
豌豆中的銅，鉻，鐵和鉀元素增進孩子造血技能，
有助骨骼，大腦發育
豌豆中富含人體必需的胺基酸之——賴氨酸
9.動物血：兒童營養性貧血的滋補佳品
動物血中的血漿蛋白是孩子體內最好的“清潔工”
動物血中的血紅素鐵，防止孩子缺鐵性貧血
動物血為孩子提供優質的蛋白質和微量元素
10.萵筍：適宜兒童的保健蔬菜
萵筍中的萵苣素，有助孩子消化，睡眠
第3章 孩子最不應該吃的是什麼？
第4章 好食物必須講求營養素互補原則
第5章 孩子飲食最頭疼的問題
附：別忘了孩子的精神營養素
