學做麻辣川菜

《學做麻辣川菜》是2011年由青島出版社出版，作者是美食生活工作室。

基本介紹

• 書名：學做麻辣川菜
• 作者：美食生活工作室
• ISBN：9787543676480
• 頁數：71
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2011-12-1
• 裝幀：平裝
• 開本：24

內容簡介

簡單·易學·易做

講解詳細，步步分解，人人都會做

營養·美味·健康

科學配膳，口味多樣，味道不一般

目錄

01 細說川菜

川菜的口味特點

川菜的美味秘訣

——味汁

魚香汁

怪味汁

蔥油汁

麻辣汁

蒜泥汁

椒麻汁

特色辣醬汁

風味辣椒汁

02 超經典川菜

夫妻肺片

棒棒雞