《好吃不貴百姓養生家常菜大全(金版)》精選1000餘道養生美食，每一道菜均南營養專家精心審訂，全面滿足每個家庭的營養需求。每道菜除詳細介紹材料、配料、做法外，還增加了適合人群、養生功效等眾多條目。另有百餘個養生小貼士，介紹各種不同的養生小知識，讓《好吃不貴百姓養生家常菜大全(金版)》更具指導意義。
基本介紹
- 中文名：好吃不貴百姓養生家常菜大全
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：7511331092
- 作者：李翠香
- 出版社：中國華僑出版社
- 頁數：425 頁
- 開本：16 開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《好吃不貴百姓養生家常菜大全(金版)》既可以保證食物的原汁原味，又可以幫你嚴把成本關。1000餘道菜將好做好吃義不貴的家常菜式一網打盡，絕美的味道，低廉的價格，用最少的錢做出最好吃的菜，滿足你挑剔的味蕾。
圖書目錄
第一部分養生及烹飪常識介紹
四季飲食養生
五臟六腑的飲食養生法
十二時辰技法
不同年齡人的飲食養生法
常用食材的選購與烹飪技巧
烹飪常用的調料
常用的烹飪技法
烹飪術語介紹
第二部分冷盤
陳醋白菜
芝麻菜心
涼拌苦瓜
爽口芥藍
拌蕨菜
八寶菠菜
果仁菠菜
拌金針菇
糖醋小蘿蔔
風味蘿蔔皮
涼拌蘿蔔絲
開胃蘿蔔皮
黃瓜泡菜
蓑衣黃瓜
黃瓜聖女果
滬式小黃瓜
拌蘿蔔皮
青豆米蘿蔔乾
果味玉米筍
香油玉米
秘制白蘿蔔絲
醋泡櫻桃蘿蔔
冰鎮櫻桃蘿蔔
鮮椒水蘿蔔
黃瓜蒜片
爽口萵筍絲
辣拌黃瓜
脆皮黃瓜
芥藍拌黃豆
芥菜葉拌豆腐皮
老醋鮮核桃仁
菠菜老醋花生
豆腐乾拌花生米
豆乾熗拌萬年青
桂香藕片
蜜汁蓮藕
熗拌蓮藕
泡椒蓮藕
……
第三部分豬肉
第四部分牛肉
第五部分羊肉
第六部分雞肉、鴿肉
第七部分鴨肉
第八部分魚肉
第九部分蝦、蟹、貝
第十部分蔬菜
第十一部分豆製品
