好吃不用藥

圖書信息

出版社: 安徽科學技術出版社; 第1版 (2007年1月1日)

平裝: 138頁

開本: 32開

ISBN: 9787533736989

條形碼: 9787533736989

尺寸: 20.6 x 14.2 x 0.8 cm

重量: 281 g

作者簡介

魯純靜，首都醫科大學附屬北京同仁醫院營養科主任營養師。曾任中華醫學會天津營養學會秘書，北京國際藥膳博物館副館長、理事長、中國烹飪營養專業委員會專家組成員。現任中華醫學會北京營養學會主任委員。

　從事臨床營養工作近50年，曾結合臨床開展《套用複方苦蕎粉降糖降脂臨床觀察》、《粉及勻漿膳的研製和臨床套用》等課題，分別獲中華醫學會北京分會優秀論文獎和北京市衛生局科技成果一等獎。編寫《醫院山石》、《實用營養配餐》等營養科普書及《藥膳研修通信講座》（日文）等。

內容簡介

自古以來中國的“滋補養生膳”就是根據人體健康狀況，用蔬菜、水果、穀類、肉類等各種食物調解機體的平衡，利用食物具有的藥效對機體進行調整。當前全球回歸自然之風勁吹，以食代藥，用食品防病、治病的思想受到廣泛關注。隨著現代醫藥模式的轉換，人類對疾病本質的認識不斷加深，發現許多疾病確實可以通過適當的飲食調理，達到預防、治療的目的。食物的確具有不可忽視的保健功能。

本書作者從事營養事業已近50年，主要研究“醫食同源”和為住院病人配製膳食，讓食物發揮輔助臨床治療的最佳效果。假如她的病人平時注意飲食的均衡，其中絕大多數的人都不必走進醫院，去吃她配製的“病號飯”。當今男性面臨的三大重要疾病是惡性腫瘤、心腦血管疾病和男科疾病。作者根據她多年來以食代藥的臨床經驗，總結出男性健康的五大保障：

行動一：抵抗壓力，塑身保本。

行動二：防止衰老，活力養生。

行動三：增強腦力，頭腦清晰。

行動四：去除毒素，煥發精神。

行動五：安全助“性”，享受生活。

配合五大行動，本書同時提供50道美味佳肴，以便讓我們經常保持最佳營養狀況，增強身體疾病抵抗力，並且對一些傷害也會適時的修補促使復原，不但“好吃不用藥”，而且能夠達到健康、長壽的目的。

好吃不用藥

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