奶香黃金卷

奶香黃金卷是一道美食，主要食材有麵粉、牛奶、南瓜等。

基本介紹

• 中文名：奶香黃金卷
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：牛奶

原料

麵粉4杯、牛奶1杯、南瓜一小塊、酵母1/4小匙、白糖1小匙

步驟

（1）牛奶加熱到溫（溫就行千萬不要燙）然後灑入乾酵母在和白糖，攪均放置5分鐘左右；

（2）南瓜切片蒸熟，碾成南瓜泥備用；

（3）用牛奶溶液活面, 揉成比較光滑麵團以後切下1/3的麵團，剩下的用蓋子蓋上。將切下的麵團加入南瓜泥和一點乾麵粉揉成光滑的麵團，也蓋上蓋子。把兩份麵團都放到溫暖的地方靜置發酵；

（4）等看到麵團發到差不多2倍大時取出. 在案板上稍揉並分別擀成兩個長方形的片。將黃色的面片放到白色的面片上一起捲起來，切成大小適中的段，用溫的籠屜布蓋好再次發酵至2倍大小；

（5）蒸鍋加涼水,把卷子放到墊好玉米皮或籠屜布的篦子上，大火燒開後轉中火，蒸16分鐘左右即可。關火以後別急著揭蓋子,稍等5分鐘左右再開，一鍋非常好看的黃金卷就出鍋！