奶香鮮蘑通心粉

原　料

直管形通心粉100克、蘑菇25克、青椒10克、奶油15克、海苔5克、油豆皮3克。

鹽、橄欖油各適量。

1、蘑菇洗淨，撕成小朵，焯水後過涼，備用。

2、青椒洗淨，去蒂去籽，切成絲。

3、油豆皮用溫開水泡軟，切成絲。

4、海苔切成小塊，備用。

5、湯鍋內加水，將通心粉煮熟，用涼開水過涼，撈起瀝乾水分。

6、炒鍋上火，倒入橄欖油燒熱，下入青椒絲稍炒。

7、放入油豆皮絲略炒，加入蘑菇翻炒幾下。

8、放入奶油塊炒至融化，加鹽調味。

9、最後放入海苔炒勻，即可出鍋。

1、煮通心粉時，水燒開後要反覆加涼水數次，直至煮透。

2、油豆皮也可以用豆腐或腐竹、豆腐皮、豆腐乾等豆製品代替。

3、這款通心粉的原料完全是自行搭配，營養豐富，味道鮮香，既有蘑菇和海苔的鮮味，又有淡淡的奶香味，還有橄欖油特有的清香味，口味清淡。